Шея ягненка на кости охлажденная, вес

Несмотря на прямое родство, ягнёнок и взрослый барашек имеют разные вкусовые качества. Мясо ягнят гораздо менее жирное и не имеет выраженного запаха. Шейка на косточке идеально подходит для приготовления наваристых бульонов и супов, медленного запекания с предварительным маринованием, тушения с овощами.